Цены на хлеб в последние дни совершили резкий скачок сразу в нескольких регионах России, сообщает Прайм-ТАСС.
Повышение отпускных цен на хлеб наблюдается с середины марта. Наибольшее подорожание произошло в Приморском и Ставропольском краях - на 25%, в Ростовской и Самарской областях - на 20%.
В Приморье, например, цена батона уже достигла 25 рублей. Премьер Виктор Зубков, как известно,призвал отрегулировать ситуацию рыночными методами - путем продажи 12 тыс тонн зерна из интервенционного фонда по цене на 25% ниже рыночной.
В свою очередь, министр сельского хозяйства Алексей Гордеев надеется, что урожай зерна в России в этом году будет хорошим, а цены на хлеб – стабильными. "Я считаю, - заявил он, - что цены на хлеб должны быть стабильными, если они и будут повышаться, то только в пределах инфляции, которая существует на потребительском рынке".
По официальным данным (Росстат), цены на хлеб в России за последнюю неделю выросли на 0,9%, а с начала месяца – на 2,2 %.
Вместе с тем, эксперты, собравшиеся сегодня на пресс-конференции на тему "Хлеб: цена вопроса" считают, что удорожание самого народного продукта только продолжится. Как заявил вице-президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Василий Молодых, прежде рост цен не был столь существенным. "Однако в этом году не только в России, но и в мире происходит резкое повышение цен на зерно", - сказал он. По словам В.Молодых, "после того, как правительственное соглашение по замораживанию цен на социально значимые продукты в мае прекратит свое действие, рост цен продолжится… ".
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон отметил, что "государство может повлиять на ситуацию с ростом цен на хлебобулочные изделия практически на 40%". Так, сказал он, "из себестоимости любого мучного продукта затраты на его производство составляют 39 % /сырье и материалы/, 3 % /прибыль/, 3,5 % /амортизация/, 9,5 % /зарплата/, 2% /прочие расходы/. Остальная часть расходов, эта та часть, на которую может повлиять государство - аренда /15%/, административная рента /7,3%/, ЖКХ /10,7%/ и НДС /10%/. В сумме зависимая от государства часть себестоимости буханки или батона составляет примерно 40%. Ю. Кацнельсон подчеркнул, что "с 2000 по 2006 год хлебобулочные изделия выросли в цене на 95%, а ЖКХ - на 251%". "Это несправедливо. Пекари работают не всегда в прибыль, а цена растет не по их вине", - завил президент Российской гильдии пекарей.
Кроме того, "цена также растет и потому, что наценка в магазинах достигает 35%". " Чтобы остановить рост цен на хлеб, власти российских регионов должны снизить издержки тех, кто занимается производством хлеба, считает он. В частности, можно снизить ставки на аренду помещений и оплату энергоснабжения”.
По мнению Ю.Канцельсона, отпускные цены на хлеб могут вырасти в Иркутской, Ивановской, Брянской областях. В этих регионах низкое количество пекарен на душу населения, то есть разреженная конкурентная среда. Как ни парадоксально, наилучшая конкурентная среда на Чукотке. Там на 10 тысяч населения приходится 26 пекарен.
Алексей Гордеев отверг сегодня утверждения, что в подорожании хлеба в стране виноваты экспортеры зерна.Как заявил сегодня глава Минсельхоза, в текущем сельскохозяйственном году /с 1 июля 2007 года по 1 июля 2008 года/ Россия экспортирует порядка 13 млн тонн зерна. "Зерно в стране есть, мы чувствуем себя уверенно до нового урожая". Кроме того, правительством РФ было принято решение о пролонгации запретительной пошлины на экспорт пшеницы и ячменя с 1 мая до 1 июля этого года.
Участники пресс-конференции назвали такие пошлины хорошей, но запоздавшей мерой. Для ряда культур, например, пшеницы, они уже не являются заградительными, поскольку выросшие мировые цены делают ее экспорт выгодным даже при таких условиях.
А вот по отношению к замораживанию цен на социально значимые продукты, в число которых входит хлеб, они высказались отрицательно. Заморозка не решает проблемы, государство должно по-другому проявлять внимание к отрасли, считают эксперты.
